庭で採れたフキノトウで天ぷらを作りました
2019/02/24 Sun. 21:05 [edit]
あまりに久しぶりすぎてブログを開けず、
パスワードの再設定から始めました(涙)
大したことしなくても季節は廻り、春の気配が感じられる今日この頃。
野放しコーナーで枯れたフキの葉の間から、
フキノトウが顔を出していました。
以前はフキノトウなど苦みのあるものは
食べる人の気が知れない！と思っていましたが
今では好きになりました。
収穫後、すぐに天ぷらにしました。
天ぷらと言っても、衣は小麦粉にウィルキンソン炭酸水を混ぜただけなので
フリッターと言った方がいいのでしょうか。
外はサクッ、そして一口でフキの香りとほろ苦さが広がります。
美味しい～！これだよこれ！！
このために、フキを掘り出してしまわず、残しています。
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大したことしなくても季節は廻り、春の気配が感じられる今日この頃。
野放しコーナーで枯れたフキの葉の間から、
フキノトウが顔を出していました。
以前はフキノトウなど苦みのあるものは
食べる人の気が知れない！と思っていましたが
今では好きになりました。
収穫後、すぐに天ぷらにしました。
天ぷらと言っても、衣は小麦粉にウィルキンソン炭酸水を混ぜただけなので
フリッターと言った方がいいのでしょうか。
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