ホワイトガーデンに憧れて…　白系バラと宿根草で庭づくり by 白庭

「ふき」だろうな。

フキノトウまで出たんだから「ふき」なんでしょうね。

でも食べて、万が一

「ガーデニング初心者、毒草をふきと勘違いし意識不明！」

なんて、世間をさわがせてはいけないと

グズグズしていましたが、

お隣さんの

「あ、それ、この辺ではのぶきっていうんですよ。

食べられますよ。」

という回答で、一気に解決しました。




ですよね～。

早く聞けばよかったです。


本当はきゃらぶきに煮たらいいと思いましたが

そんなに量もないので、下茹でしてスジを取り、炒め煮にしました。


ちょっと硬さが残りましたが、香りがいい！

えぐみもない。

なので、根を全部掘り返してしまわず、ちょっぴり残しました。

来年はフキノトウも迷わず食べよう！

ちょっと前の話で恐縮ですが、ご報告まで。


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category: 雑草

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