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ホワイトガーデンに憧れて… 白系バラと宿根草で庭づくり by 白庭

白系の花やハーブでガーデニング。ポタジェで家庭菜園も。6年目でもまだ初心者です…。

お知らせ

テンプレートを変えました!レイアウトなど調整中です。

メールフォームを設置していましたが、うまく設定できていなかったのか、届かなかったメールがあったようです。申し訳ありませんでした。

お問合せなどございましたら、コメント欄からお願いします。

自分で植えたわけじゃないけど咲くと嬉しい  

今年も庭で採れたフキノトウで天ぷらを作って食べました。

美味しかったです。

その後、収穫を忘れていたら、花が咲いてしまいました。

20200315フキの花


六花亭のホワイトチョコのパッケージを思い出し、食べたくなってしまいます。



去年のビオラのこぼれ種から生えてきたちっちゃなビオラ。
20200315ビオラ

一輪だけ咲いた姿が健気です。


そして、こちらもこぼれ種から咲いたネモフィラです。

20200315ネモフィラ

自分で植えた苗から花が咲くのはもちろんですが

思いがけず咲いてくれた花は

こんな所に!?っていう驚きも相まって嬉しいものです。


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庭で採れたフキノトウで天ぷらを作りました  

あまりに久しぶりすぎてブログを開けず、

パスワードの再設定から始めました(涙)


大したことしなくても季節は廻り、春の気配が感じられる今日この頃。


野放しコーナーで枯れたフキの葉の間から、

フキノトウが顔を出していました。

20190224フキノトウ


以前はフキノトウなど苦みのあるものは

食べる人の気が知れない!と思っていましたが

今では好きになりました。



2090224フキノトウ収穫


収穫後、すぐに天ぷらにしました。

天ぷらと言っても、衣は小麦粉にウィルキンソン炭酸水を混ぜただけなので

フリッターと言った方がいいのでしょうか。

20190224フキノトウ天ぷら


外はサクッ、そして一口でフキの香りとほろ苦さが広がります。

美味しい~!これだよこれ!!

このために、フキを掘り出してしまわず、残しています。


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ハーブ王子 山下智道さんと運命の出会い  

この間の土曜日、先月行われたオープンガーデンの交流会がありました。

記念品をいただいたり、他の参加者の方々とお話したりして

また、ガーデニングがんばろう!と決意を新たにしました。


その後、第2部では

ハーブ王子に学ぶ野草のある生活と題して

野草研究家の山下智道さんの講習会がありました。

20170615ハーブ王子


普段、目の敵にしているスギナやドクダミ、ヤブガラシをはじめ

様々な野草が食べられたり、お茶にできたり、美容に効いたりと

色々なことを教えていただきました。


20170615野草

ハーブというと外国の特別な草というイメージですが

日本のその辺に生えている野草にも、たくさん役立つものもあるのですね。

引っこ抜いて捨てるだけでなく、何か活用できるといいなと思いました。

ただ、毒になるものあるので注意が必要とのこと。


トークもお上手で、あっという間のイケメンとのひと時でした。


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「ふき」らしきものは「のぶき」でした。食べました。  

「ふき」だろうな。

フキノトウまで出たんだから「ふき」なんでしょうね。

でも食べて、万が一

「ガーデニング初心者、毒草をふきと勘違いし意識不明!」

なんて、世間をさわがせてはいけないと

グズグズしていましたが、

お隣さんの

「あ、それ、この辺ではのぶきっていうんですよ。

食べられますよ。」

という回答で、一気に解決しました。


20170602のぶき

ですよね~。

早く聞けばよかったです。


本当はきゃらぶきに煮たらいいと思いましたが

そんなに量もないので、下茹でしてスジを取り、炒め煮にしました。


ちょっと硬さが残りましたが、香りがいい!

えぐみもない。

なので、根を全部掘り返してしまわず、ちょっぴり残しました。

来年はフキノトウも迷わず食べよう!

ちょっと前の話で恐縮ですが、ご報告まで。


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やっぱり「ふき」でした  

今日は寒かったですね。

暖かくなる前に済ましておきたかった庭仕事が

か~な~り滞ってしまっています。

この周辺も何とかしようと思いながら

ずっとそのままです。


「ふき」のようなものが生えてくるので

20170315ふき

昨春、食べてみようかな?と思いましたが

もし、毒のある植物だったら??と

「ふき」である確信が持てず見送ってしまいました。


でも、今年は「ふきのとう」が出てきました!

20170315ふきのとう

ってことは「ふき」でしょう。

こちらも食べてみようかな?と思っているうちに

開いてしまって、食べごろを逃してしまいました。

でも、見た目は春らしくて気に入っています。


もうちょっと「ふき」が育ったら、食べてみようかな・・・。

でも、きっとその前に、実家から調理済みのものが届くかな。

今年も観賞用で終わりそうな予感がします。


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